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技術(shù)文獻(xiàn)

有機(jī)溶劑沉淀蛋白質(zhì)的現(xiàn)象與原因
閱讀次數(shù):1408 發(fā)布時(shí)間:2022/2/21 11:14:04
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1)蛋白質(zhì)沉淀

原因:加入高濃度的中性鹽、加入有機(jī)溶劑、加入重金屬、加入生物堿或酸類、熱變性


少量的鹽(如硫酸銨、硫酸鈉等)能促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解。如果向蛋白質(zhì)水溶液中加入濃的無機(jī)鹽溶液,可使蛋白質(zhì)的溶解度降低,而從溶液中析出,這種作用叫做鹽析.

這樣鹽析出的蛋白質(zhì)仍舊可以溶解在水中,而不影響原來蛋白質(zhì)的性質(zhì),因此鹽析是個(gè)可逆過程.利用這個(gè)性質(zhì),采用分段鹽析方法可以分離提純蛋白質(zhì).

2)蛋白質(zhì)的變性

在熱、酸、堿、重金屬鹽、紫外線等作作用下,蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生性質(zhì)上的改變而凝結(jié)起來.這種凝結(jié)是不可逆的,不能再使它們恢復(fù)成原來的蛋白質(zhì).蛋白質(zhì)的這種變化叫做變性.

蛋白質(zhì)變性后,就失去了原有的可溶性,也就失去了它們生理上的作用.因此蛋白質(zhì)的變性凝固是個(gè)不可逆過程.

造成蛋白質(zhì)變性的原因


物理因素包括:加熱、加壓、攪拌、振蕩、紫外線照射、X射線、超聲波等:

化學(xué)因素包括:強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、三氯乙酸、乙醇、丙酮等。

生化試劑的種類與等說明:
(1)免疫試劑包括抗體及抗血清、正常血清及補(bǔ)體、抗原、免疫組織化學(xué)研究用試劑、細(xì)胞培養(yǎng)用試劑、細(xì)胞分離試劑、凝膠內(nèi)擴(kuò)散法及電泳試劑等。
(2)基因工程用試劑包括基因表達(dá)與基因重組、人工合成蛋白、激素、核酸合成試劑、核酸制劑、內(nèi)切酶等。
(3)誘變劑和致癌物質(zhì)主要供測(cè)定工作場(chǎng)所與生活環(huán)境中的毒物質(zhì)的致癌性與化學(xué)毒物的致突變性。
(4)臨床診斷試劑主要供醫(yī)療系統(tǒng)中的臨床病理診斷、生化診斷、液晶診斷、同位素診斷與一般化學(xué)診斷等診斷檢查中所用的一大類化學(xué)試劑。
(5)工業(yè)用化學(xué)品包括試制開發(fā)的工業(yè)用化學(xué)品,有四千種以上,還在不斷增加。

 

原創(chuàng)作者:上海遠(yuǎn)慕生物科技有限公司

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