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牛油果真空冷凍干燥機是利用水的三態(tài)升華原理，將原料中的水分先變成固體，然后升華成氣體被在真空狀態(tài)下的真空泵抽出，從而得到干燥原料的一種方法?？梢员４嬖械臓I養(yǎng)成分和色香味形等基本不變，干燥后含水2~5%，具有良好的復(fù)水性，能在常溫下保存1~3年。橙子凍干片大量用于茶飲、中藥材和休閑食品等領(lǐng)域。