作者:上海山橋時(shí)間:2025-04-24
新鮮海產(chǎn)品一直受到沿海地區(qū)人的喜歡,有營(yíng)養(yǎng)種類又豐富,然而內(nèi)地人因?yàn)闂l件不便,不能嘗到新鮮海鮮產(chǎn)品,于是烘干產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。
給大家列舉一下這些海產(chǎn)品的種類:1.魚(yú)類(冰鮮):沙魚(yú)、黃花魚(yú)、安康魚(yú)、拔魚(yú)、加吉魚(yú)、、沙丁魚(yú)、紅頭魚(yú)、九兔魚(yú)、金槍魚(yú)、八帶魚(yú)、島子魚(yú)、同樂(lè)魚(yú)、八爪魚(yú)、烏魚(yú)。2.肉類(冰鮮):鳥(niǎo)貝肉、大蛤肉、蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉、沙鮮肉、黃鱔肉、海腸、毛蜆肉、魷魚(yú)須、鮮魚(yú)雜、鮮魚(yú)肚、青魚(yú)子、刀魚(yú)子、沙魚(yú)腦、蟄頭、蟄皮、鮮海蟄、沙魚(yú)肚、先生魚(yú)肉、檉子嘴、功夫菜。3.冰鮮類(水發(fā)):水發(fā)參、蝦仁、海狗鞭、魚(yú)筋、魚(yú)腸、魚(yú)白、魚(yú)肚、沙魚(yú)皮、凌魚(yú)皮、沙魚(yú)喉、蠶蛹、雄蠶鵝、蟹黃、紅魚(yú)子、燜子。4.海藻類:發(fā)菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等。
想要吃到這些產(chǎn)品不一定就需要吃新鮮的,烘干以后依舊含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,而想要吃到美味的烘干食品,必須要經(jīng)過(guò)烘干,因?yàn)楹.a(chǎn)品的含水量很高,目前有兩種常用的干燥措施:一、曬干曬干其他季節(jié)還好,要是冬天靠太陽(yáng)曬的話,由于太陽(yáng)不給力,就會(huì)要很長(zhǎng)的時(shí)間,這就浪費(fèi)了很多的精力。而且曬制的話還要不停地翻動(dòng),就會(huì)導(dǎo)致海產(chǎn)品破損,影響到干燥后的海產(chǎn)品的質(zhì)量,會(huì)降低經(jīng)濟(jì)效益。二、烘干機(jī)目前最常用的就是配置除濕風(fēng)道空氣加熱器,利用除濕風(fēng)道空氣加熱器可以吸潮的特點(diǎn)來(lái)干燥海產(chǎn)品,效果好,速度快,值得信賴。
除濕風(fēng)道空氣加熱器不但可以幫助我們降低空氣濕度還可以對(duì)一些需要干燥的產(chǎn)品進(jìn)行干燥,保證產(chǎn)品質(zhì)量,可以避免產(chǎn)生更多不必要的損失,降低我們的生產(chǎn)成本,幫助我們創(chuàng)造出更大的價(jià)值??諝饧訜崞骺梢哉{(diào)節(jié)到較低的溫度下進(jìn)行,可以避免高溫影響質(zhì)量,但是烘干的循環(huán)風(fēng)量很大,這樣避免水汽停留在物料表面,而且海產(chǎn)品烘干一般周期比較長(zhǎng),快速烘干一般都會(huì)破壞烘干質(zhì)量??諝怙L(fēng)道加熱器可以選擇慢速烘干。比老式傳統(tǒng)烘干設(shè)備的優(yōu)勢(shì):1、烘干工藝可以滿足食品衛(wèi)生的要求。2、空氣加熱器內(nèi)粉塵少。3、不需要煤炭,不產(chǎn)生二氧化硫、二氧化碳、煤灰等大量氣體4、設(shè)備使用壽命長(zhǎng),溫濕度實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制!